椰香排包

Marsally4390

椰香排包

椰香味的排包甚是诱人，制作起来也很简单！你不妨也动手试试～

主料

辅料

椰蓉馅适量
蛋液适量（刷表面）

椰香排包的做法步骤

1.备好材料
2.除了黄油与馅料其它的材料倒入和面盆用筷子搅匀后抓成面团
3.移至揉面垫揉十分钟后加入室温软化的黄油
4.继续揉大概十分钟至面团出现薄膜即可
5.收圆盖上保鲜膜进行发酵
6.一个小时面团已发到1.5倍大
7.排气分成十等份盖上保鲜膜松弛15分钟
8.松弛后取一个面团用擀面杖擀开
9.翻面撒上椰蓉馅
10.卷起收口捏紧
11.全部面团卷好放进不粘烤盘进行二次发酵
12.大概四十分钟后发酵完成刷上蛋液撒上少许椰蓉
13.送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可
14.出炉晾凉即可食用
15.再看看里面的组织

小窍门&温馨提示

1.手工和面要有点耐心，采用提起面团向前轻摔的方法更有助于加快和面的速度
2.面团要给足时间松弛才更容易擀开，如果你的面团擀开会回缩建议继续松弛数分钟
3.椰蓉馅的材料是：蛋液35克加上白糖15克搅至白糖溶化后加入适量的椰蓉
4.最后一条建议来自美食达人：面包最后凉透再装袋保存，如果未凉透就装袋会出现酸味影响口味

分类：烘焙面包

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