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金针菇水蒸蛋

金针菇水蒸蛋

水蒸蛋在家常菜中一直占着它经典一席,在我们家也非常受欢迎,家里的大小两男人都爱,基本都不会让它有剩。看似简单的水蒸蛋要做好也是有学问的哦,一是蛋里最好加温水;二是加的水量;三是蛋液最好过筛;四是蒸的火候大小。注意了这些细节,一碗嫩滑的水蒸蛋就会在桌上等着你哦。
今天我在蒸蛋上还加了些金针菇,和蒸蛋挺配的感觉,也让蒸蛋口感丰富不少。
平凡的幸福最经典,一如这道平凡的美味。

主料
辅料

金针菇水蒸蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、加的水要是温水。
2、水量约是蛋液的1.5倍稍多点,这个量比较嫩。
3、过筛一遍蛋液。
4、用中小火。
5、用猪油(鹅油更好),色拉油稍逊。
分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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