鸡米花

1.鸡胸肉洗净，切成均匀的小块，备用。

2.腌料与鸡块混合均匀，腌制1-2小时。

3.按照调浆的比例，取炸粉1勺、1.5勺水混和均匀，备用。

4.腌制好的鸡块中调入调浆，拌均匀，沥掉多余浆液。

5.沥浆后的鸡块用粉均匀覆盖，确保包裹均匀。

6.将上过粉的鸡块放在粉筐中轻轻抖动，使鸡块表面出现自然鳞片状外观，待炸。

7.锅中放入适量油，烧至8成热，下入鸡块，调中火炸制。

8.炸两分钟左右，至表面颜色金黄即可。