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清蒸是最简单的高难度菜,做起来容易、做好吃太难,不太做饭的我打算尝试这道菜是个挑战,LG说很成功也,我自己吃着也不错,高兴!

yueyan217
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葱姜必不可少,否侧腥味难去除,我蒸出来的鱼感觉渗透着葱姜的清香呢。
蒸两分钟要把渗出的水倒掉,这样也有助于去腥。
点酱油放在盘中即可,吃鱼的时候蘸上下面的汤汁,放在鱼上会使菜色大打折扣哦。
实蒸、虚蒸要把握好,鱼会熟透又很嫩。

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