莴笋肉馅饼

食尚煮易

莴笋肉馅饼

这款馅饼家人最爱吃的，馅料里有菜有肉，很对他们的胃口，假若问他们想吃什么点心时，点的最多也是这道煎饼......

主料

辅料

莴笋肉馅饼的做法步骤

1.面粉里滴1克盐，加上适量清水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时
2.肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻
3.莴笋去皮洗净，刨丝，红葱头去皮洗净
4.红葱头剁碎放入肉馅里
5.莴笋丝一起放入
6.全部食材再混合搅拌均匀，肉馅调好后接着做面皮
7.取出面团在案板上揉好，分开几个小面团
8.小面团擀薄
9.放入馅料
10.包起，捏紧封口
11.平底锅烧热，放适量油，放入馅饼中小火煎至两面焦黄色
12.撒下少量清水
13.遮上锅盖，小火煎焖片刻，利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟，水干即可

小窍门&温馨提示

面粉不用酵母发酵，直接用清水合成面团，擀面皮时不用太厚，比饺子皮稍微厚一点就可以了，煎过后要撒下清水焗几分钟，这样才能保证馅料熟透。馅料按自己喜好搭配。

分类：主食家常菜老人早餐立春饼春季食谱

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