菜谱

酥脆的口感,做法也简单,又一款非常适合小宝贝们的小零食~~~·


阳光明媚99
食材与明细
酥脆手指饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    盆里无油无水,打入蛋清。
  • 5.
     
    开始打蛋白,分三次加入20克白糖。
  • 6.
     
    打至硬性发泡,提起打蛋器出现直立小尖角就可以了。
  • 7.
     
    将蛋黄慢慢倒入蛋白里,翻拌几下。
  • 8.
     
    面粉提前过筛。使其蓬松,更容易翻拌。
  • 9.
     
    把面粉和芝麻倒入蛋白糊中,上下翻拌的方法(类似炒菜的动作)
  • 10.
     
    翻拌均匀看不到干粉就可以了。
  • 11.
     
    装入裱花袋。
  • 12.
     
    以长条状,挤到铺好油布的烤盘中。烤箱提前预热,上下160度,放中层烤20分钟。
  • 13.
     
    烤好了,咬一口,非常的酥脆~~~
  • 14.
     
    成品图。
  • 15.
     
    给小宝贝们当做小零食再好不过了~~~
  • 16.
     
    成品图。
温馨小提示

菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度请根据自家烤箱调整。

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