核桃酥饼干

迪晨风

核桃酥饼干

主料

辅料

核桃酥饼干的做法步骤

1.把全部原材料称重，准备好；
2.黄油在室温下回软后加入白砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
3.分两次加入鸡蛋继续搅打，至黄油体积膨松，颜色乳白；
4.搅拌打发好的黄油如图3呈现轻盈蓬松的状态；
5.筛入低筋面粉和泡打粉；
6.用橡皮刮刀和手搅拌成均匀无干粉面团；
7.将面团分成约23g大小的小球；
8.然后在手心稍稍按扁，有序的排在烤盘上；
9.取一颗核桃碎轻轻压入小饼胚的中央；
10.并均匀的刷上蛋黄液；
11.启动烤箱选到核桃饼干功能，烤制13分钟；
12.饼干表面和底部上金黄色，烘烤透心即可出炉。

小窍门&温馨提示

1、面粉要过筛，有利于和黄油搅拌均匀；
2、面团搅拌均匀即可，避免搅拌时间太长面团起筋；
3、分饼胚不宜过大，要大小均匀；

分类：烘焙儿童午餐酒席

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