香菇什锦饭

宝妈小厨.

香菇什锦饭

香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！

主料

辅料

香菇什锦饭的做法步骤

1.干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉
2.五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用）
3.炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄
4.加入葱花、姜末爆出香味
5.加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒
6.加入半汤匙老抽调一下颜色
7.倒入香菇水
8.水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火
9.把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中
10.先把食材铺到米上，再倒入汤，汤的量要和食材齐平
11.合上饭锅盖，电饭锅设置标准口感、标准饭、短粒米即可
12.豌豆开水焯熟捞出备用
13.米饭焖好后，加入豌豆
14.翻拌均匀
15.营养丰富的香菇什锦饭就做好了，好香啊，吃上一口有肉有香菇，真是过瘾啊！
16.香菇什锦饭成品图
17.成品图！
18.成品图！

小窍门&温馨提示

1一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉
2最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适

分类：主食家常菜粤菜老人米饭快餐

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