家常蟹炒年糕

祺妈666

家常蟹炒年糕

今天，我们就来个蟹炒年糕～～
梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，蟹红膏满盖，口味极佳。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。
蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

主料

辅料

家常蟹炒年糕的做法步骤

1.年糕，切成条状，备用；
2.准备好，葱、姜、蒜等调料；
3.梭子蟹，收拾干净，沥水备用；
4.年糕，用温水，浸泡；
5.热锅，入油，入生姜和蒜，爆香；
6.入蟹；
7.翻炒，让蟹壳都慢慢变红；
8.入浸泡好的年糕；
9.加入适量的盐；
10.加入生抽和料酒，少许的清水；
11.翻炒，收汁，入蒜叶，装盘；
12.成品
13.成品

小窍门&温馨提示

雨夕碎碎念：
螃蟹不可与红薯、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

分类：小吃家常菜儿童老人秋季食谱午餐工作餐

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