糖醋莲藕肉丁

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糖醋莲藕肉丁

冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。

主料

辅料

糖醋莲藕肉丁的做法步骤

1.莲藕和猪肉洗净
2.莲藕去皮切丁，猪肉切丁后加入料酒，生粉，和10毫升生抽拌匀腌制半小时
3.准备熟白芝麻，碗内加入香醋，白糖拌匀
4.热锅倒油
5.温油下入肉丁炒至变色捞起
6.倒入藕丁炒出香味
7.加入生抽和老抽煸炒片刻
8.再把肉丁回锅煸炒均匀
9.倒入糖醋汁烧至收汁后熄火出锅
10.盛入碗中，撒上白芝麻即可

小窍门&温馨提示

1.莲藕去皮切丁后要泡入清水里以免氧化变黑
2.各家的口味不同，自己调整调味料

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐疏肝理气驱寒暖身

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