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【飞禽走兽】鸡酒

【飞禽走兽】鸡酒

这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一,特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱,既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒,鸡肉充满醇醇酒香,鸡汤中既香酒味还香鸡肉味。来喝满月酒的客人喝点这个鸡酒汤,也有代表着粘点喜气,鸿运当头的意思。

主料
辅料
配料

鸡酒的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.如果是坐月子的妈妈吃的,可以再多加姜片,米酒,这样驱寒除风效果更好。
2.选鸡最好选土公鸡,如果用生公鸡就最好的,生公鸡是指没有被阉割过的公鸡。
3.燥底的人,姜片,米酒适量用少点。
分类: 热菜 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
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