香菇栗子烧排骨

緣豆兒

香菇栗子烧排骨

冬天是栗子上市的季节。栗子素有“干果之王”的美誉，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了“肾之果”的美名。也是推荐的冬季养生美食，冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦~

主料

辅料

香菇栗子烧排骨的做法步骤

1.材料；
2.排骨剁小块，加盐、酱油和料酒拌匀腌制半小时；
3.香菇提前泡发；
4.把香菇洗净后撕小朵；
5.栗子放锅里煮2分钟；
6.过一下凉水栗子皮就很容易剥掉；姜切小片；葱切段；
7.锅中加油，放入香菇炒一会儿盛出待用；
8.再加点油，放入排骨炒变色；
9.加入姜片、葱白，加红烧酱油炒均匀；
10.倒入香菇栗子稍炒；
11.把材料转到陶瓷锅里，加鸡汤或清水，平材料或没过材料，烧开后转小火烧40分钟；
12.最后撒点葱就可以了。

小窍门&温馨提示

1.栗子用开水煮一下很容易去皮。
2.不用换锅，直接在炒锅里烧也可以啦。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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