菜谱

一共要隔水蒸三次,一定要隔水!


大眼儿波波
食材与明细
八宝饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4. 
    将搅拌过赖汤圆馅的江米铺在配料上,用勺子压紧。
  • 5. 
    再放第二层配料:核桃、桂圆、葡萄干。
  • 6. 
    最后在放一层江米饭(可以是原味的),尽可能压紧。
  • 7. 
    冷却后加盖放冰箱冷藏,次日早上连碗带盖上高压锅蒸5分钟,取出后倒扣在盘子上,美色美味的八宝饭就上桌啦。
温馨小提示

秘籍1.江米中搅和了赖汤圆馅,里面有丰富的食材(桂花、猪油等),省了自己去配料的麻烦,且味道好极了;2.由于都是隔水蒸,所以,二次蒸的时候一定在八宝饭上加盖,否则水汽太大就不好了。

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