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红烧大虾

红烧大虾

虾的营养价值虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。不同的虾除了口味的差异外,营养价值其实差不多。

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分类: 热菜 家常菜 中式宴请 鲁菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐
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