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土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

周五,圣诞节的夜晚。
又到周末。
很久没有发布过菜谱和日志了,主要是因为自己的懒惰。
懒得拍照,懒得码字。
也许是每天在节目里面说得太多,总感觉说的比做的容易吧囧。
土豆丝卷饼,两个多月前做的了,一直没有发到网上。
土豆丝也可以换成萝卜丝、青椒肉丝、鸡腿肉等等,只要自己喜欢。

主料
辅料

土豆丝卷饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

Ps:
1、面糊的浓稠度以用勺子舀起,倒出时可以拉出一条细细不断的线为合适。注意不要太稀了,太稀的面糊烙成的饼太软不易成形。面糊饧一会儿烙饼也更筋道一些。
2、想让土豆丝清脆爽口,有三个窍门:一、换两次水后加入一点白醋。二、焯一下水后放入凉水备用。三、大火快炒迅速出锅。
3、不粘锅可以不放油,全程小火。
4、煎好的面饼放入锅中用锅盖盖上,或者放入盘中用湿布盖好备用,否则面饼会变得干硬。
分类: 主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 快餐
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