菜谱

地瓜粟米粥

 小厨多芸 2016-01-01 01:23

地瓜粟米粥~小时候老妈经常做给我们吃的甜食之一。 小米又称粟米,古称粟,又叫粱,是中国古代的“五谷”之一,也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米分为粳性小米、糯性小米和混合小米。小米可以酿酒、酿醋,五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、日本人爱喝的清酒,主要原料都是小米,山西陈醋的主要原料也是小米。 小米的营养成分和大米比较,营养优势十分突出,主要表现在: ——含有丰富的脂肪,为大米的7.8倍,且主要为不饱和脂肪酸。 ——含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。 ——膳食纤维含量丰,为大米的4倍。 ——所含钾高钠低,钾钠比大米为9∶1,而小米为66∶l,经常吃些小米,对高血压患者有益。 ——含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。 还有番薯的营养功效就不需再过多解释了,两者结合再加上点糯米炖煮,口感软糯香甜,小伙伴们还不赶紧试试~😍

食材与明细
地瓜粟米粥的做法步骤
温馨小提示

多芸碎碎念:炖煮这种粥类我一般睡前炖下去,到第二天起床就可以吃了,不过记得一定要小火哦~

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