菌菇焖鸡

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菌菇焖鸡

食用菌含有人体必需的多种营养成分，菌类的蛋白质虽然不像肉类那么高,但比蔬菜高出好几倍,而且脂肪含量低。多种菌菇类搭配鸡肉，既营养又美味。

主料

辅料

菌菇焖鸡的做法步骤

1.鸡切块，放料酒、盐腌一会
2.菌菇类事先泡发好挤干水分
3.把菌菇放入锅中炒干水分盛出
4.锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱
5.倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽
6.放盐、糖
7.放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度
8.放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右
9.最后撒上葱段

小窍门&温馨提示

先把菇类炒干水分，这样容易吸收鸡肉的香味。

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