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生炒排骨

生炒排骨

生炒排骨,是一款经典的广东名菜,做法类似于糖醋排骨,酸甜可口,香味浓郁。要做好这道菜,说简单也不简单,说难也不难。首先排骨要做到爽脆鲜嫩,而且,包裹的糖醋汁不能过量,要恰到好处,盘子里不见汁,排骨上裹满香浓的糖醋汁,这才是正宗的生炒排骨。很多人喜欢用这汁液来拌饭吃,那就不是正宗的生炒排骨了,嘿嘿。今天给大家做下这道菜,加入菠萝,洋葱,好味道哦。

主料
辅料
配料

生炒排骨的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、菠萝去皮切块后要用盐水稍微浸泡一下。

2、炸排骨先中火,才能将它炸透。

3、先收浓汁在下排骨,炒匀就起锅,才能保持排骨脆脆的。
分类: 热菜 粤菜 儿童 情人节 夏季食谱 午餐
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