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麻辣火锅鸡
巧克亮
这道麻辣火锅鸡如冬日暖阳 让人从里到外暖暖的!
初级
火锅
麻辣
三刻钟
主料
鸡腿
800克
鸡翅
600克
辅料
盐
适量
香叶
10片
白芷
10片
豆蔻
10个
麻椒
适量
葱姜蒜
适量
酱油
矢量
八角
3个
草果
1-2枚
郫县豆瓣
适量
白糖
适量
花椒
适量
料酒
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
麻辣火锅鸡的做法步骤
1.
首先 要各种调料一应俱全!
2.
加姜片 料酒的沸水先抄一下鸡肉。
3.
加多量油 花椒麻椒八角 葱姜蒜辣椒 郫县豆瓣酱依次放入锅中爆香。
4.
放入鸡肉 加酱油大火炒3分钟,加入白芷 香叶 豆蔻 草果 一起炒香。
5.
加水中火炖 盐糖鸡精依据个人口味适量加入 口味重的可再加入麻椒辣椒一起炖!
6.
大约半小时至45分钟出锅,撒些香菜极好,吃鸡肉同时可以涮菜,如果配以蒜泥 醋 糖混合的沾料 味道更佳!
小窍门&温馨提示
用加姜和料酒的沸水抄一下鸡肉能够去除腥味。
分类:
热菜
查看全部(共6步)
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