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香橙蛋糕
美女天天在下厨
吃橙子的季节自然要用酸甜可口的橙子君做些美食啦
初级
烘焙
果味
一小时
主料
鸡蛋
3个
低粉
65g
白糖
35g
牛奶
30g
色拉油
30g
辅料
橙子
半个
香橙蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄3个放进白糖20克,奶30,油30克
2.
3个蛋清放进干燥无油无水的盆里倒进几滴白醋
3.
高速打发蛋清有了粗泡放一次白糖,要放3次,我一共用了15克
4.
蛋清变白放第二次糖高速打发
5.
有了点纹路放第三次糖
6.
蛋头拉起来是个小钩就行啦
7.
用蛋器打匀蛋黄糊
8.
筛入低粉打匀
9.
蛋白切拌进蛋黄糊里,要分三次
10.
橙子切成薄片
11.
橙片片摆进模具倒进蛋糕糊镇出气泡
12.
烤箱预热160℃烤40分钟
13.
倒扣脱模
14.
正面的样子
15.
切成块,满屋橙香,蛋糕很快被消灭啦
小窍门&温馨提示
1,橙子提前洗净,做蛋糕的容器要干燥无油无水,拌入蛋白时不要画圈
分类:
烘焙
儿童
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