腊肉烩豆腐

緣豆兒

腊肉烩豆腐

“秋风起，食腊味”是“老广”很耳熟的口头禅。我家先生却更喜欢熏腊，买了些湖南腊肉回来，老念叨怎么还不吃还不吃。用腊肉烩豆腐，超级好吃哈~

主料

辅料

腊肉烩豆腐的做法步骤

1.材料；
2.豆腐切小块，什么形状随意哈；
3.煎锅中加油，把豆腐块煎至两面金黄；
4.煎好后加适量盐炒一下盛出待用；
5.葱切段，辣椒切段；
6.腊肉切薄片；
7.锅中放入腊肉煸炒出油；
8.加入葱白和辣椒炒出香味；
9.加入豆腐，调入蚝油、白糖炒匀，加水（约过食材一半）盖上盖子小火炖几分钟；
10.差不收完汁时用水淀粉勾芡，撒入葱段就可以了。

小窍门&温馨提示

1.我的腊肉是蒸过后存放的。如果没有蒸过，做菜前最好蒸一下或用水煮一下。
2.这道菜想要汁水多一点，可以在炖的时候多加水。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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