“肯德基”炸鸡

小草根家庭美食

“肯德基”炸鸡

大家去肯德基吃炸鸡，感觉非常好吃，其实只要你学会这招，一样可以做出来，你也可以当美食家，喜欢的看看：

主料

辅料

“肯德基”炸鸡的做法步骤

1.鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）
2.用两根牙签反复扎它，多扎眼。
3.加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。
4.腌好的鸡翅根
5.准备裹炸粉（超市有卖的）
6.按照水2：1面的比例调好水浆糊备用
7.将腌好的鸡翅根放水浆糊里蘸均匀
8.捞出控净，放进干的裹炸粉中粘均匀。
9.然后抖落干粉，在放回水浆糊里粘湿
10.在控净，放回干的裹炸粉里面粘粉，用手搓出鱼鳞片状备用
11.锅里加多油，七分热时候（油温千万不要太低）下鸡翅根炸
12.炸金黄色捞出备用
13.等待油温再次升高的时候，再炸一遍，然后捞出控油。
14.成品，淋番茄沙司

小窍门&温馨提示

一定要炸两次，这样更酥脆。注意油温，油温过高，里面不熟。油温过低，面糊容易脱落。

分类：快餐

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