酥炸藕盒

余甘果蜜的厨房

酥炸藕盒

香喷喷的藕盒大家都喜欢哦。如何炸出香喷喷的藕盒呢。果蜜试了这一招，添入一些澄粉，和糯米粉，用啤酒来和面糊，是个很不错的选择，喜欢藕盒的亲亲可以试一下哦。
面糊中有：面粉、澄粉，糯米粉，按1：1：1，

食材：藕600克、
配料：肉糊300克、姜15克、葱10克、盐3克、酱油15克、面粉80克、糯米粉80克、澄粉80克、啤酒210克

主料

莲藕600克
肉糊300克

辅料

酥炸藕盒的做法步骤

1.准备好肉糊。
2.面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。
3.拌好的面糊，筷子提起为流状流下。
4.肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。
5.莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。
6.藕夹子中，放上肉糊。依次做好即可。
7.夹起藕盒，粘上面糊。
8.入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。
9.平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。

小窍门&温馨提示

1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。

2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。

3、炸好的藕盒趁热食用。

分类：素菜家常菜老人秋季食谱午餐名菜

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