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紫薯蛋糕卷

紫薯蛋糕卷

两年前做过一次蛋糕卷,根本卷不起来,因为一卷就裂。
这回是第二次做,其实心里还是很忐忑的,担心和以前一样。
结果也还是有点裂,而且也还是难在拌面糊这一步,但烤出来是比以前做好多了,看来也要多练练了。

主料
辅料

紫薯蛋糕卷的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.如果用紫薯馅作为酱,觉得应该调得稀一些,我做得太稠不好抹平。
2.放蛋清的容器和打蛋器必须要无油无水。
3.烤制的时间按各家烤箱脾性而定。
分类: 烘焙 儿童 下午茶
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