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冰种酥粒餐包

冰种酥粒餐包

所谓的“5°冰种”就是让面团在低温下,慢慢熟成的一种方法。为的是让酵母慢慢有时间去酝酿出好味道。虽然比较费时,但是经过低温发酵的面包独特香气与口感,会让你觉得这样的等待是值得的。其特点:特别柔软。

主料
冰种
辅料

冰种酥粒餐包的做法步骤

小窍门&温馨提示

推荐用面包机和面、发面非常方便,也容易掌握。
分类: 烘焙
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