葡式蛋挞

石榴树2008

葡式蛋挞

蛋挞根据里面的挞液不同，分为葡式蛋挞，原味蛋挞，鲜奶蛋挞，巧克力蛋挞，椰挞，乳酪蛋挞等等，最最大众化的就是葡式蛋挞了，之所以大众化，是因为被大多人所接受，所喜欢。
这是一次八个量，挞皮是我买的，直接做的挞液。

主料

辅料

蛋挞皮8个

葡式蛋挞的做法步骤

1.淡奶油加糖
2.小火加热，拌匀，
3.待冷却至手温的时候，加入蛋黄，拌匀，
4.筛入低粉，拌匀
5.将挞液过筛，为了使挞液更加均匀，细腻。
6.倒入挞皮中，
7.220度，中层，烤20分钟左右
8.出炉了，做早餐也不错啊。

小窍门&温馨提示

烤的时候注意观察火候。
挞液第一步加热的时候，不用沸腾。
而且要使其冷却至手温的时候，才能加蛋黄。

分类：烘焙儿童下午茶

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