新年小甜点糯米红枣之开口笑

祺妈666

新年小甜点糯米红枣之开口笑

新年的钟声是一天比一天近了；在新年里，忙碌了一年，大家相聚一团，还不是图个开心；那么在新年的餐桌上怎么能少得了这糯米枣呢，我们又叫它开口笑，是不是更加的符合新年的寓意，祝大家在新的一年开开心心，健健康康～～

主料

辅料

棉白糖1勺

糯米红枣之开口笑的做法步骤

1.准备好食材；红枣泡下水；
2.红枣沥干水分，用小刀和镊子，去除中间的核；备用；
3.开水化开棉白糖，白糖的量根据个人的喜好，自己定；
4.加入水磨糯米粉，用筷子搅拌后，揉成团，不要太软；太软不好操作；
5.取一红枣，用手轻压两端就开口了；
6.用筷子取适量的糯米团，要稍微多点，有点留在枣外；用手指轻轻一挤，就固定了；
7.成品；一定是开口的；
8.依次做好其它的，我个人觉得用筷子很方便的；
9.入蒸锅蒸，大概是10分钟这样；看糯米粉透明了，就肯定熟了；
10.咬一口，红枣的甜加上糯米的Q弹；绝对OK；
11.可以在上面淋入蜂蜜或者糖桂花；我不喜欢太甜；就这样吧～～

小窍门&温馨提示

雨夕碎碎念：糯米粉拌水的时候，水不要一次就太多了，慢慢加不要太软；

分类：小吃家常菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

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