家常豆腐

情一诺

家常豆腐

豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,制作工艺简单食用方便的特点,有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

主料

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.准备食材豆腐、豌豆、枸杞
2.枸杞子洗净清水浸泡
3.沸水中放一点精盐，把豌豆煮熟
4.豆腐切大小合适的块
5.将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁
6.锅烧热倒入料汁，放入豆腐块炖煮
7.豆腐入味后放入豌豆，晃动炒勺，让食材被料汁浸泡
8.临出锅前，放入枸杞子
9.炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可
10.家常烧豆腐，简单下饭

小窍门&温馨提示

1、豆腐下锅后，不要用铲子，要晃动大勺让豆腐都被汤汁浸泡
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入

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