蒜香鸡胗

A苹果小厨

蒜香鸡胗

用油滑过的鸡胗，脆嫩可口，因加入大量的蒜片，又渗入了浓浓蒜香，用少量的红尖椒点缀，既增色又增味。

主料

鸡胗320克

辅料

配料

蒜香鸡胗的做法步骤

1.鸡胗清洗干净后切成薄片。
2.入四成热的油温中滑熟。
3.捞出后沥油。
4.大蒜切成片，红尖椒切成小段，葱切小段。
5.锅中留少许底油，先入蒜片爆香，然后放入红尖椒和葱。
6.翻炒片刻，加入鸡胗同炒。
7.加入老汤、盐、糖、绍酒烧至入味。
8.用水淀粉勾芡出锅即可。

小窍门&温馨提示

滑鸡胗时，一定要用小火慢滑，不可用大火炸制。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜晚餐

查看全部(共8步)

蒜香鸡胗的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页