香酥虾

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香酥虾

香酥虾，其实就是裹上面包糠炸熟的虾仁，外皮酥脆，里面虾肉脆嫩，比较适量孩子们的口味

主料

对虾3个

辅料

香酥虾的做法步骤

1.大虾解冻
2.去头去壳挑出虾肠虾线
3.放盐，黑胡椒粉，姜粉，料酒腌制入味
4.裹上淀粉
5.裹上蛋液
6.面包糠
7.放进热油里炸
8.中火炸成金黄色，定型后及时翻动保持颜色均匀

小窍门&温馨提示

虾取壳用刀背拍几下使肉松散，炸熟不至于卷曲，放进油锅定型再翻动

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