香菇炖鸭子

暮色影子

香菇炖鸭子

冬季天气寒冷比较爱吃炖菜。鸭子炖香菇很不错。鸭子虽然比较瘦，可是油也不少。用香菇炖鸭子，香菇吸油以后特别的好吃。炖的鸭子肉也特别的软烂不在腻人了。老少皆宜的一道好菜。

主料

辅料

香菇炖鸭子的做法步骤

1.鸭子热水烫下
2.切碎开水焯下，去除醒腻味
3.香菇泡四个小时、（放的太干了）
4.泡好的香菇挤出水份备用
5.爆锅放部分鸭子肉翻炒、料酒、辣椒香叶、生抽、大蒜、姜配料放适量的水一起煮
6.20分钟左右放香菇
7.小火炖40分钟左右即可

小窍门&温馨提示

1.鸭肉一定用开水焯下去除醒味、淋出水份姜葱爆锅

分类：热菜家常菜孕妇产妇朋友聚餐秋季食谱午餐

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