浓郁奶香面包

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浓郁奶香面包

加了多多的炼奶，所以奶香浓郁，吃起来奶味十足，好吃到停不下来哦。

主料

辅料

黄油20克

浓郁奶香面包的做法步骤

1.将175克面粉、105克水和3克酵母混合揉成面团，放到冰箱冷藏17小时以上。
2.将中种撕成小块，和其他材料一起用后油法揉至出膜。
3.分成四份，滚圆松弛15分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆形。
5.翻面后压薄底边，自上而下卷起，将两头捏紧。
6.依次做好四份面团。
7.两两一组，扭几下放入模具。
8.置于温暖湿润的地方发酵至2倍大时，刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门&温馨提示

中种面团不需要揉到光滑，成团即可；
冷藏时间最少17小时，最长不要超过72个小时；
这个分量也可以做一个450克吐司。

分类：烘焙

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