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宴客倍有面子~~~剁椒鱼头裤带面

 salila82 2016-02-15 21:59

剁椒鱼头属湘菜系,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的“咸“、“鲜”、“辣”沁入鱼头,风味独具一格。剁椒鱼头这道菜,也被称作“鸿运当头”、“开门红”,因此用来作为春节宴客菜其寓意非常好。裤带面是一种美食,是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面。两种菜式搭配在一起,其味道简直可以用完美来形容。鱼肉咸鲜,嫩滑,面条吸饱了汤汁的精华,口感筋道,香辣过瘾。家中不爱吃辣的小家伙也被这个味道给吸引到,一边灌水一边吃面,一个人干掉大半的面条。

食材与明细
剁椒鱼头裤带面的做法步骤
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