蓝莓芝士蛋糕

火镀红叶

蓝莓芝士蛋糕

初七那天，是人日，在这个人人HAPPY，又碰巧是情人节的日子，就做个蓝莓芝士蛋糕送给心爱的自已，吃着蛋糕，喝一杯黑咖啡，吃吃喝喝，自恋自爱的同时顺便静下来思考生命的价值。

主料

辅料

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.备各材料
2.奶油奶酪、糖、盐、酸奶放一起
3.隔着热水，用打蛋器边加热边打拌至均匀细腻
4.放进蛋与苹果醋
5.继续拌均匀
6.筛进低粉与生粉，同样用打蛋器拌均匀
7.把海绵蛋糕片（1CM厚）放烤模内，放墁适量的蓝莓
8.把奶酪粉浆轻轻倒进模内
9.直至倒尽所有粉浆
10.再撒下蓝莓（在蛋糕表面放的蓝莓过多，以至烘好后有点裂开了）
11.烤箱160度，下层放一盘热水，烤60分钟左右，完成后任由蛋糕放至温热
12.取出蛋糕至完全晾凉后封上保鲜纸，放冰箱冷藏一天，取出食用时点缀一些鲜蓝莓，即可食用

小窍门&温馨提示

做好的粉浆最好过筛，蛋糕成品会更细腻

分类：烘焙儿童下午茶

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