端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

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端午粽飘香——八宝莲蓉粽子

今天这款粽子是用自制莲蓉馅做的，营养味道都不错，请大家都来品尝哈~

主料

辅料

配料

冰糖适量

八宝莲蓉粽子的做法步骤

1.先将花生米洗净，浸泡一晚上。
2.红小豆洗净，浸泡一晚上。
3.绿豆洗净，浸泡一晚上。
4.花豇豆洗净，浸泡一晚上。
5.黑米洗净，浸泡一晚上。
6.糯米洗净，浸泡一晚上。
7.洗好的粽叶。
8.将花生、红小豆、绿豆、花豇豆、糯米、黑米混合，粽叶折好。
9.放入一部分米料，放入莲蓉再次放入一部分米料。
10.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
11.用棉线捆扎结实即可。
12.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
13.煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
14.趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
15.夹开，可以清晰得看到里面的料吧，哈哈~是不是相当给力啊！

小窍门&温馨提示

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！

分类：小吃儿童端午节夏季食谱

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