油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
蒜蓉油麦菜
烤生蚝
鲫鱼炖豆腐
香菇油菜
松仁玉米
青椒炒鸡蛋
红烧鱼头
红烧鸡爪
糖醋藕丁
锅塌豆腐
蒸菜
凉拌苦瓜