菜谱

四喜烤麸是比较有名的上海菜,咸甜味 ,色酱红,香浓醇,咸中带甜。还有补虚养身调理,胃炎调理,健脾开胃调理的食疗功效


老杨的厨房
食材与明细
四喜烤麸的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    爆香葱姜,下木耳,金针,笋,煸炒,此时放糖,生抽老抽,料酒,放入烤麸和花生,兑半碗水
  • 5.
     
    小火煮一会,汤汁浓郁,下盐调味,少许水淀粉,大火收汁,出锅放香油,味精即可。
  • 6.
     
    一定要自己尝尝缺不缺盐,再根据自己的口味调味
温馨小提示

烤麸:烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉,有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。

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