麻香红薯糯米饼

孩妈美食

麻香红薯糯米饼

用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼。

主料

红薯300克
糯面粉250克
油适量

辅料

麻香红薯糯米饼的做法步骤

1.红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟
2.取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉
3.加入白糖、糯米粉
4.活成稍微软点的面团
5.手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）
6.放入芝麻中沾满芝麻
7.用手压扁，依次做完
8.锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼
9.炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。

小窍门&温馨提示

1：糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节，不要一次加到位。
2：油不可太热，以免外糊里生。
3：芝麻要生的才可以。

分类：小吃老人早餐秋季食谱

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