小麦胚芽吐司条

麦子老妈

小麦胚芽吐司条

用加了小麦胚芽做了吐司，成品出来扁扁的不够蓬松，但是还是挺软的！于是决定用它抹上黄油砂糖切成小条烤脆了！绝对美味

主料

辅料

小麦胚芽吐司条的做法步骤

1.面包桶里先放入液体牛奶和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放红糖，一个角落放盐
2.加入高粉、小麦胚芽和酵母粉
3.把面包桶装入机器内，用手机APP点云食谱，选择小麦胚芽吐司，默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油
4.一共是4次搅拌和3次醒面，一共50分钟，和面结束后按暂停，把搅拌刀头取出。继续程序，开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
5.机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟
6.发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟，戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
7.准备软化的黄油和白砂糖，取一片吐司片抹上软化的黄油
8.把抹好的面放在砂糖里，均匀裹上一层白砂糖
9.切成小条排入烤盘，尽量切得大小均匀
10.放入烤箱180度烤10分钟左右，取出后彻底冷却即可食用

小窍门&温馨提示

烘烤时间根据自己喜好，如果要吃酥脆的就多烤几分钟！吐司条切条大小要均匀！

分类：烘焙儿童早餐快餐

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