蒜蓉粉丝蒸带子

麦子老妈

蒜蓉粉丝蒸带子

周末去海鲜市场买了2个大带子，第一次自己做，就用粉丝蒜蓉蒸了吃！感觉肉有点老，没有大扇贝好吃！

主料

辅料

蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤

1.买回的带子
2.用刀撬开外壳，取出肉，处理干净
3.肉太厚，我把它对半剖开，加点盐、料酒、黑胡椒腌制一会
4.粉丝提前泡软
5.外壳用牙刷清理干净，把粉丝放在下面
6.把带子放在粉丝上
7.蒜蓉提前用油爆香，加在带子上
8.锅内水著开后，带子上笼蒸4-5分钟
9.取一小碗，加入生抽、鱼露和一点点砂糖搅拌均匀成浇汁
10.把蒸好的带子取出，淋上调好的浇汁
11.再放上葱花和红辣椒丁
12.小锅加热少许色拉油，淋在葱花红辣椒上即可

小窍门&温馨提示

大带子肉很厚，所以我对半剖开了！
蒸的时间不用很长，不要超过5分钟！
蒜蓉一定先用油爆香再蒸好吃!

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐泰国菜冬季食谱午餐

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