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南瓜豆沙面包

南瓜豆沙面包

南瓜的营养价值不必多说,光这金黄的颜色,就让人心生喜欢。将南瓜泥与面粉同揉,再加上补气血的红豆沙,这么一款有营养、惹人爱的南瓜豆沙包便做好啦!

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辅料

南瓜豆沙面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

南瓜糊是用微波炉将南瓜块“叮”熟后,又加少量的清水用料理机打成糊糊,所以很浓稠,因此配方中的面粉260克,而南瓜糊已达到210克了。所以具体的南瓜糊用量,一看面粉的吸水率,二看南瓜糊的浓稠程度,最好不要一次全放进去,预留一小部分;面团分成大小不一的份量,豆沙用量也要随着面团大小来调整;包面团时如果太粘手,可以手上抹一层植物油,就非常好操作了;每个面团都裹上了一层牛奶,是因为制作的时候考虑着成品要分成一个个小球,取吃方便,如果想要更加完整的豆沙包,建议裹一层黄油,既能很好地分层,又能增加风味;烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
分类: 烘焙 减压
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