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辣酱

辣酱

做这道菜的时候,真是切菜切到要咆哮了,大半夜的,在厨房切各种丁丁...

主料
辅料

辣酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.第一步的切配工作要很久,切了快一小时了吧...
2.煸炒好的肉丁和其他食材分开放,因为肉丁是最后加入的,一起煮久了会老,影响口感。
3.我对这个牌子的甜面酱有种情怀,二十几年前,家里就用它炒辣酱的。
4.说是辣酱,真的一点都不辣,因为有人不吃辣,我意思意思放了两个,一点都没有辣的感觉。要不是考虑某些人,我应该要放十个干辣椒。
5.食材搭配的量根据自己喜好调整,种类也不局限这些,自己搭配。
分类: 家常菜 下饭菜 老人 早餐 工作餐
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