蒜香骨

小耿妈妈

蒜香骨

春节回家的时候父母给了许多的蒜头，眼看天气暖和起来，蒜头要发芽了，腌了一点，还有很多，年前冰箱里存了些排骨，本来想买点蒜香粉做蒜香骨的，现在直接用蒜头替代了！

主料

辅料

蒜香骨的做法步骤

1.准备好原料。
2.蒜头切末。
3.葱姜剁碎。
4.2存左右的肋排洗净，加葱，姜，蒜末，料酒，盐。
5.抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。
6.腌好的肋排裹上一层生粉。
7.油锅小火炸熟。
8.放凉后再大火复炸一遍。
9.蒜香浓郁的排骨就炸好了。

小窍门&温馨提示

1.炸排骨时注意先小火炸熟，不能火大，以免外面焦了，里面还没熟。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐

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