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香椿酱

香椿酱

香椿芽,是香椿树的嫩芽,早春上市的树生蔬菜,被称为“树上蔬菜”。早春时节,香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽,这就是人们称为时令名品的野蔬,俗称香椿头!香椿不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿味苦涩、性平、无毒,入肝、胃、肾经,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目、杀虫的功效!故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

主料
辅料

香椿酱的做法步骤

小窍门&温馨提示

食用时用干净的小勺舀出来,剩下的继续用油封住
分类: 泡酱腌菜 家常菜 快手菜 老人 早餐 春季食谱
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