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榆钱鲜肉煎饺
麦子老妈
继续榆钱美食,放假第一天早起做了煎饺,自己用石磨面粉和的面擀的皮,把榆钱放在肉馅中增加了馅料的汤汁,不错!
简单
煎
咸鲜
一小时
主料
猪肉泥
200g
面粉
200g
榆钱
100g
辅料
料酒
1勺
鸡粉
1小勺
砂糖
半小勺
生抽
2勺
盐
少许
葱
1棵
香油
1勺
姜汁
1勺
白胡椒粉
适量
色拉油
适量
榆钱鲜肉煎饺的做法步骤
1.
超市买的猪肉泥
2.
清洗干净的榆钱
3.
把猪肉泥和榆钱再次剁碎混合
4.
接着加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和鸡粉
5.
搅拌均匀成馅备用
6.
取一盆加入面粉,我用的是石磨面粉,稍微加一点盐
7.
慢慢加水,用筷子搅拌成棉絮状
8.
和成光滑的面团醒15分钟
9.
搓成长条切成小剂子
10.
取一个小剂子,压扁擀大
11.
放人适量的榆钱鲜肉馅
12.
把饺子皮打褶子包起来
13.
平底锅中加入适量的油
14.
把饺子放人锅中
15.
加入适量清水加盖煮开
16.
煮至锅中水收干,饺子底部焦黄,撒上葱花即可出锅
小窍门&温馨提示
我用的石磨面粉,成品比较黄!
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