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圆子的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    芋头(削皮后的模样)
  • 5.
     
    芋头切丝*
  • 6.
     
    将芋头丝、生姜、红署粉(可以加水调匀也可干粉加进肉末里)、盐、少许料酒、味精放进肉末里。
  • 7.
     
    然后拌匀(注:芋头丝不能加太多,不然熟后吃起来粉粉的,口感不好,我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。)
  • 8.
     
    蒸格抹上油
  • 9.
     
    锅里放水,将抹上油的蒸格放进锅里。
  • 10.
     
    将肉泥团成一长条型,放入锅内蒸熟。
  • 11.
     
    *****
  • 12.
     
    加盖蒸20分钟
  • 13.
     
    蒸熟的元子
  • 14.
     
    *****
  • 15.
     
    切片装盘,此菜可以同黄花菜一起蒸着吃,也可做成汤。
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