肉丝炒面

1.面条在店里买的、商家在卖的时候已经把面条蒸熟、这样省了自己不少时间、面条很劲道、很Q。

2.猪瘦肉切丝、五花肉煸炒以后更香。

3.绿豆芽、青蒜、青菜、葱姜切末、蒜切片、干红辣椒丝。

4.炒锅烧热、倒入食用油先把肉丝煸炒发白断生、葱、姜、蒜、干红椒丝倒入炒出香味。

5.随后再倒入绿豆芽翻炒、放盐、鸡精、倒入老抽再翻炒片刻。

6.倒入面条翻炒加少许水、加盖稍焖一下更入味、再大火把锅中的汤汁收干就可以了。

7.因为面条在买回来时已经是熟的、所以加热均匀、味道浸透就可以了。