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去成都的时候,每天在下榻的酒店里用餐,住的时间长了,以至于到后来,把菜谱上介绍的典型川菜吃了一遍,这是美食之都,和妹妹合计着,既然有机会来了,怎么的也不能重复着吃,争取能多吃一样就多吃一样。 这道菜是菜谱上没有列出的,妹妹发现别人餐桌上有吃的,喊来服务员我们也要一道这样的菜,那时,根本没有想一道普通的炒粉丝会如何好吃,长长的等待后,才知道,轻看了不起眼的炒粉丝,虾的香气很浓郁,卷心菜和粉丝融合的恰到好处,那个时间,下定决心,回家一定要自己制作。 虾油就是从成都回来之后熬制的,那时熬制不为做凉拌菜,就是为了这让人吃后再也无法遗忘的一道菜,曾经用虾油单独炒了一次卷心菜,配饭也是很好的,我想,用这样的做法,炒其他蔬菜一定也错不了,现在正是绿叶菜上市的好季节,不妨做来吃了。

芷萍
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