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山芋舒芙蕾 Potato Souffle

山芋舒芙蕾 Potato Souffle

前年某一个知名的所谓饮食节目(看得我是既蛋疼又尴尬),在第一集里面就介绍了舒芙蕾Souffle,这款传统的法国甜点。但凡事并没有绝对,今天就用山芋(又名:土豆/马铃薯)作为载体,将舒芙蕾以咸食呈现,是牛排的最佳伴侣。

主料
辅料

山芋舒芙蕾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 土豆泥的成泥程度,因人而异,如果喜欢丝滑口感的朋友,可以步骤5之后使用刀片机打至顺滑。
2. 打发蛋白的器皿一定要反复确认没有油或者水!!
3. 味道方便也是可以根据个人喜好,加入蘑菇、玉米等食材。
4. 单位换算:1杯(美)=236毫升
分类: 热菜 西式宴请 烤箱菜 孕妇 西餐 秋季食谱 宴客菜 午餐
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