五彩炒鸡丝

情一诺

五彩炒鸡丝

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉的做法有很多，凉拌、炖汤、热炒等等，都是不错的选择。今天这道菜调料选用了美极鲜味汁，搭配了色彩丰富的食材，不仅味道更佳鲜美，成品也很好看。

主料

辅料

五彩炒鸡丝的做法步骤

1.准备食材
2.鸡胸肉洗净切丝
3.放蛋清、水、精盐、淀粉、美极鲜味汁拌均匀浆好
4.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒均洗净切丝
5.葱姜切末
6.锅内放油烧热，放入鸡丝滑熟
7.青椒、香菇、胡萝卜、彩椒放入翻炒断生
8.锅留底油烧热，用葱末、姜末炝锅
9.烹入料酒，放入鸡丝
10.放入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝、彩椒丝
11.放精盐调味，用水淀粉勾芡
12.炒匀，即可出锅装盘

小窍门&温馨提示

1、食材事先滑油，已基本成熟，所以翻炒的时候，要快速
2、美极鲜味汁，味道浓郁，只需放1~2滴即可

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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